Glukomanán - Konjak - výživový doplnok na chudnutie, ktorý funguje

Veľa ľudí potrebuje a chce schudnúť. Nanešťastie, nie je to vôbec jednoduché. A udržateľný dlhodobý úspech pri chudnutí je vzácny a zriedkavý. O mnohých rôznych veciach sa tvrdí, že pri chudnutí pomáhajú...diéty, lektvary a lieky, ktoré by vám mali vašu snahu znížiť hmotnosť uľahčiť.

Jedna z týchto vecí sa volá glukomanán, prírodná vláknina obsiahnutá v strave, o ktorej sa prehlasuje, že je efektívnym doplnkom pri chudnutí. Pozrime sa preto bližšie na glukomanán a vedecké fakty o ňom. A samozrejme na to, či je to niečo, čo by ste mali užívať.

Čo je glukomanán?

Glukomanán je prírodná, vo vode rozpustná požívateľná vláknina získaná z koreňov rastliny známej ako sloní chlieb (tiež sloní jam), alebo konjak. Je dostupný ako výživový doplnok, ako súčasť miešaných nápojov a pridáva sa aj do potravín (napríklad do cestovín a múky). Je to zároveň hlavná prísada rezancov širataki. 40% suchej váhy slonieho chleba tvorí glukomanán. Pôvodne pochádza z juhovýchodnej Ázie. Používa sa už veľmi dlho ako súčasť bylinných zmesí a tradičných jedál ako napríklad tofu, rezance a konjakové želé či džem.

Okrem toho, že sa predáva ako výživový doplnok, používa sa aj ako potravinárske aditívum. Hlavne ako emulgátor a zahusťovadlo označované kódom E425-ii. Glukomanán má mimoriadnu schopnosť absorbovať vodu a je jednou z najviskóznejších požívateľných vláknin, aké poznáme. Absorbuje toľko tekutiny, že ak vysypete glukomanánovú tobolku do malého pohára s vodou, zmení sa všetko na gél. Práve táto jedinečná schopnosť má podľa všetkého vplyv na chudnutie.

Zhrnutie: glukomanán je požívateľná vláknina rozpustná vo vode, získavaná z koreňov slonieho chleba. V poslednej dobe si získal veľkú pozornosť ako efektívny výživový doplnok pri chudnutí.

Ako pomáha glukomanán pri chudnutí?

Glukomanán je vo vode rozpustná požívateľná vláknina. Rovnako, ako iné rozpustné vlákniny, je považovaný za vhodného pomocníka pri chudnutí. A to vďaka viacerým mechanizmom:

• jeho obsah kalórií je veľmi nízky
• zaberá priestor v žalúdku a navodzuje pocit plnosti (sýtosti), znižuje príjem potravy, resp. zabraňuje nadmernej konzumácii jedla
• spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, čím prispieva k zvýšenému pocitu sýtosti ^[1]
• rovnako ako iné rozpustné vlákniny, znižuje vstrebávanie proteínov a tukov ^[2]

Glukomanán tiež vyživuje priateľskú baktériu v črevách, ktorá ho mení na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ako napríklad butyrát. Ten, podľa niektorých štúdií vykonaných na zvieratách, chráni pred naberaním tukovej hmoty. ^{[3] [4]} „Kŕmenie“ priateľských baktérií v črevách môže mať aj iné prínosy a výhody. Niektoré štúdie preukázali koreláciu medzi pozmenenými baktériami v črevách a telesnou hmotnosťou. ^{[5] [6]} Predpokladá sa, že sú tieto mechanizmy podobné vplyvom iných rozpustných vláknin na chudnutie. Glukomanán sa každopádne od iných rozpustných vláknin líši, a to tým, že je dokonca ešte viskóznejší, čo ho robí obzvlášť efektívnym.

Zhrnutie: tak ako iné rozpustné vlákniny, glukomanán absorbuje vodu v žalúdku a prispieva k pocitu sýtosti. Pravdepodobne tiež podporuje zníženie príjmu kalórií a chudnutie, a to rôznymi ďalšími mechanizmami.

Skutočne to funguje?

Študovanie mechanizmov je vždy zaujímavé...čo ale skutočne chceme vedieť je fakt, či táto vec skutočne vedie k zníženiu hmotnosti. Našťastie existuje niekoľko kontrolovaných štúdií s náhodným výberom, týkajúcich sa práve glukomanánu. V najväčšej z nich bolo zahrnutých 176 zdravých ľudí s nadváhou, ktorí konzumovali buď potravinový doplnok s glukomanánom alebo placebo. Počas celej doby boli na diéte s obmedzeným príjmom kalórií. Testované boli tri rôzne glukomanánové výživové doplnky, dávkovanie bolo rôzne. Niektoré obsahovali ešte ďalšie pridané vlákniny. ^[7]

Zníženie hmotnosti bolo jednoznačne výraznejšie v glukomanánových skupinách. Existuje aj niekoľko iných štúdií, ktoré tieto výsledky potvrdzujú. Glukomanán vyvoláva mierne zníženie hmotnosti u obéznych ľudí a ľudí s nadváhou, pokiaľ ho užívajú pravidelne pred jedlom. Je obzvlášť efektívny, pokiaľ sa skombinuje s redukčnou diétou. Toto všetko ale platí pre všetky metódy chudnutia. Najlepšie fungujú v kombinácii. ^{[8] [9] [10]}

Zhrnutie: pokiaľ sa glukomanán užíva pred jedlom, môže dôjsť k miernemu zníženiu hmotnosti u ľudí s nadváhou. Hlavne tým, že vyvolá pocit plnosti a zníži príjem kalórií.

Ďalšie zdravotné prínosy

Okrem podpory chudnutia môže glukomanán vylepšiť viacero rizikových faktorov pre ochorenie srdca. Glukomanán, vychádzajúc z výsledkov 14 štúdií ^[9], dokáže:

• znížiť celkový cholesterol o 19 mg/dL (0,5 mmol/L)
• znížiť LDL cholesterol o 16 mg/dL (0,4 mmol/L)
• znížiť triglyceridy o 11 mg/dL (0,12 mmol/L)
• znížiť hladiny krvného cukru o 7,4 mg/dL (0,4 mmol/L)

Hlavný mechanizmus, ktorý prispieva k zníženiu cholesterolu v krvi je ten, že dôjde k zníženiu vstrebávania cholesterolu v črevách. Podľa štúdií teda vychádza, že ak pridáte do svojej stravy glukomanán, môže potenciálne dôjsť k zníženiu rizika vzniku ochorenia srdca a cukrovky typu 2. Ako vláknina rozpustná vo vode sa glukomanán úspešne používa pri liečbe zápchy. ^[11]

Zhrnutie: glukomanán môže vylepšiť niektoré dôležité rizikové faktory týkajúce sa ochorení srdca, vrátane celkového cholesterolu, LDL cholesterolu, trigylceridov a zníženia hladín cukru v krvi.

Dávkovanie a vedľajšie účinky

Pre potreby chudnutia sa považuje za dostačujúcu dávka 1 gram trikrát denne. ^[8]

V kontakte s vodou glukomanán expanduje a dokáže absorbovať až päťdesiatnásobok svojej hmotnosti. Preto je dávka glukomanánu v porovnaní s inými výživovými doplnkami s obsahom vlákniny nižšia. Glukomanán má vplyv na chudnutie iba vtedy, ak sa užije pred jedlom. Odporúčaný časový interval sa pohybuje od 15 minút do jednej hodiny pred jedlom. Glukomanán je dobre tolerovaný a vo všeobecnosti sa považuje za bezpečný.

Pokiaľ ale glukomanán nabobtná ešte predtým, ako dosiahne žalúdok, môže spôsobiť dusenie alebo môže zablokovať hrdlo a pažerák (trubica, ktorá posúva potravu z úst do žalúdka). Aby sa to nestalo, treba tabletku zapiť jedným až dvoma pohármi vody či inej tekutiny.

Niektorí ľudia môžu mať mierne vedľajšie účinky, ako je nadúvanie, plynatosť, slabá zápcha alebo hnačka. Bežne sa však tieto vedľajšie účinky nevyskytujú.

Glukomanán môže tiež znížiť vstrebávanie niektorých liekov podávaných orálne, ako napríklad sulfonylurea (sulfonylmočovina), liek užívaný pri cukrovke. Možno sa tomu vyhnúť tak, že sa liek vezme minimálne štyri hodiny po alebo jednu hodinu pred užitím glukomanánu.

Mali by ste vyskúšať glukomanán?

Podľa zistení a dôkazov je glukomanán pri chudnutí efektívnym výživovým doplnkom. Avšak rovnako ako pri ostatných stratégiách na zníženie hmotnosti, ani glukomanán nefunguje v izolácii.

Jediný známy spôsob, ako schudnúť a novú váhu si aj dlhodobo udržať, je trvalá zmena životného štýlu. Glukomanán vám to môže uľahčiť, no sám žiadne zázraky nedokáže.