Vláknina v potravinách – Je možné zjesť príliš veľa vlákniny?

Posledná úprava 23.01.2023

Určite ste počuli alebo čítali, že ak budete jesť dostatočné množstvo vlákniny, dokážete jednoduchšie schudnúť. A to práve vďaka vláknine v potravinách, ktorá vás zasýti a zároveň reguluje hladiny cukru v krvi. Je ale možné, aby ste tejto dôležitej živiny zjedli priveľa? Áno, a môže to mať niekoľko nepríjemných nežiadúcich účinkov.

Denné odporúčané množstvo vlákniny je 28 gramov pre ženy pod 50 rokov a 21 gramov pre ženy nad 50 rokov. Ak sa ale akokoľvek „napcháte“ vlákninou v potravinách, ak si dáte jedlo s veľkým množstvom vlákniny – napríklad takú listovú zeleninu, ovocie, celé zrná – aj tak by bolo ťažké odporúčané množstvo prekročiť.

Síce je možné skonzumovať priveľa vlákniny, je však skutočne dosť nepravdepodobné, že by sa hranicu pri bežnom stravovaní niekomu podarilo prekročiť. Hrozí skôr opačný prípad, a to práve nedostatočný príjem vlákniny.

Ak ale zjete priveľa vlákniny, môžu sa u vás prejaviť problémy ako zápcha, hnačka, nadúvanie, dehydratácia aj žalúdočné kŕče.

  • Zápcha sa zvykne objaviť, ak je vláknina v potravinách, s ktorými to preženiete, rozpustná. Sem patria ovos, hrach, fazuľa, či jablká.
  • Hnačka sa môže objaviť kvôli prílišnému množstvu skonzumovanej nerozpustnej vlákniny v potravinách. Sem patrí celozrnná múka, karfiol, zelené fazuľky či zemiaky.

Takéto neželané vedľajšie účinky sa môžu objaviť aj vtedy, ak ľudia príjem vlákniny navýšia príliš rýchlo. Ak vlákniny nejete dostatočné množstvo, je najlepšie príjem zvyšovať postupne, až kým sa nedostanete na odporúčané denné množstvo. Zároveň treba dodržiavať pitný režim a byť hydratovaný, aby ste sa vyhli zažívacím a tráviacim ťažkostiam.

Vláknina v potravinách a samotná konzumácia vlákniny je potrebná pre zachovanie zdravého mikrobiómu, pre regulovanie množstva energie a hladín cukru v krvi. Tiež kvôli prevencii chorôb, či samotnému zasýteniu. Vhodné je konzumovať široké spektrum ovocia, zeleniny, celých zŕn. Pri správnom množstve vlákniny zažívacie problémy nehrozia.

Máte otázku týkajúcu sa tejto témy? Pýtajte sa



Podporte eOtazky lajkom

Čítajte viac